Toro de lidia: la desconocida carne que emerge en la Feria de San … – El Confidencial

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Toro de lidia: la desconocida carne que emerge en la Feria de San …
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Según la Unión de Criadores de Toros de Lidia (UCTL), las bondades culinarias del toro radican en que la crianza "se realiza en plena libertad, alimentándose de productos naturales”. Es más, esta raza bovina autóctona es un tipo de ganado vacuno

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