El nitrógeno hace del helado una experiencia – El Comercio (Ecuador)

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El Comercio (Ecuador)

El nitrógeno hace del helado una experiencia
El Comercio (Ecuador)
Ravi Zafadi, propietario de Nice Lab en Guayaquil, explica que además esquiva el uso de conservantes o saborizantes, ya que los ingredientes se mantienen frescos. Esto dio paso para que se juegue con los sabores de los helados. Zafadi cuenta que sus

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